杭州地铁2号线,一世之尊,面-岸入新闻-一个独立撰稿人的视角

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导语:吃了30年油条,数这种吃法最合算,半斤面做23个,不掰不扯不糟蹋

咱们好,感谢来到悦悦家的美食汇,要想变美,全赖一张嘴!

现在的油条是越来越大根了,曾经卖1元的时分就很大一根了,现在许多的早餐店推出一种无矾大油条用纸袋子包着,价格2元一根,吃是蛮好吃的,便是真实太大根了,一次吃一根就吃得饱饱的了,假如食欲略微小一点或是先吃了点其他的东西后,那大油条肯定是吃不完了的,大大的油条吃不完就丢掉,着实太惋惜了啊!

油条太大吃不完时,悦悦一般会掰半根,或是扯一截下来,分给孩子吃一半,自己吃一半,因而悦悦常常在想,假如把油条做得细巧一点,心爱一点,不必掰也不必扯,还会不糟蹋了,岂不是更好,今日悦悦就给咱们共享一种油条特别合算的吃法。

预备资料:面粉250克,鸡蛋1个,

具体做法如下:(制造过程中需求留意的细节,都现已总结在终究了,千万别错过了哦)

【第一步】:咱们做油箱用一般的面粉就能够了,预备250克的面粉,3克酵母,1克泡打粉(这儿最好是用无铝泡打粉),1个土鸡蛋,1小勺食盐,温水125毫升,先把温水倒在酵母上,把酵母彻底化开后,然后再把面粉搅成棉絮状,把它揉成柔软光滑的面团,然后在面团的外表抹上食用油,盖上保鲜膜,放进冰箱里让它低温发酵一个晚上,

【第二步】:隔天早上起来之后,从冰箱里取出发好的面团,只需求把它略微搓弄一下再收拾成圆形,

然后在案板上抹食用油起到防粘的作用,用擀面杖把面团擀成3毫米厚度的大圆饼,面饼擀好之后需求让它松懈8分钟左右,

【第三步】:然后预备一个洁净的玻璃杯子,杯口朝下,在面饼上扣出圆饼形状,多出的边角余料能够把它揉成面团之后,持续这姿态操作,直到悉数利用完停止,半斤面能够扣出23个小圆饼

【第四步】:炒锅里多放一点食用油,伸手放在锅上面感到显着的热度后,把扣好的圆饼一个一个的放进锅里,然后全程用最小的火渐渐的炸,比及小面饼从锅底飘浮起来之后,

就需求用筷子马上夹起来翻面了,只要这姿态才能够确保每一个圆饼都受热均匀,饼的炸熟的程度也到达共同,炸至双面金黄就能够捞出来了,

用这种办法做出来小油条,圆润心爱,口感特别的松脆,放凉之后口感就会变得柔软劲道,迷米小空心油条做法比油条简略,滋味却比大油条还好吃,一人一个,即不必分着吃,也不会糟蹋,半斤面就能做23个,悦悦吃了30年的油条,数这种吃法最合算,用来当早餐或是当点心都十分不错~!PS:小孩子对这种迷你小心爱,彻底没有抵抗力哦~

爱美食的人都是心里充溢阳光,积极向上热爱生活的人,悦悦觉得美食便是自己变着法做,做出来家人喜欢吃的,健康的好东西,健康的人最美丽!对此,您有什么观念呢?

悦悦有话要说:(留意事项)

1.往面粉里参加鸡蛋能够使口感吃起来愈加松软,参加1小勺食盐,能让面添加筋性。

2.由于面团里边参加了盐,所以面团醒发时刻会比较慢一些,假如忧虑面团发欠好的话,能够放在常温下发酵。

3假如不喜欢用泡打粉的话,也能够用小苏打来替代泡打粉,做出来的作用也是相同的。

4.发好的面团只需略微收拾一下就能够,必定不要多搓弄,由于多搓弄面团之后就会晤起筋,就不简单擀开了。

5面饼擀好之后必定要让它松懈5分钟,假如不松懈的话,用杯子扣出圆形之后,圆饼会收的很厉害,

6.小圆饼兴起来便是由于饼比较小,比较薄,而锅里的油温很高,饼一遇热之后就会快速的胀大,形成了圆润的小圆球。

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愿天主赐福给你!

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